ILIADA Ξύδι από Μήλο

Το Ξύδι από Μήλο δημιουργείται με διπλή ζύμωση Ελληνικών μήλων από επιλεκτικές ποικιλίες που δημιουργούν μια πλούσια και κομψή γεύση. Η αιθυλική αλκοόλη δημιουργείται κατά τη διάρκεια του πρώτου σταδίου αλκοολικής ζύμωσης, ακολουθούμενη από το δεύτερο στάδιο της οξικής ζύμωσης, το οποίο είναι το ίδιο με την παραγωγή ξυδιού από κρασί. Το λαμπερό χρυσό του χρώμα και τα ξεχωριστά του αρώματα θυμίζουν ώριμα μήλα.

Ο ήπιος χαρακτήρας του αποτελεί ιδανική επιλογή για μαρινάδες ψαριών, σάλτσες για φρουτοσαλάτες και λευκές σάλτσες που σερβίρονται με ψάρι ή πουλερικά.