Χοιρινές μπριζόλες με μπύρα και ILIADA Καλαμάτα ΠΟΠ Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο

Υλικά για 4 άτομα

• ½ φλιτζάνι ILIADA Καλαμάτα ΠΟΠ Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο
• 4 μπριζόλες χοιρινές καρέ
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 κ.σ. σπόρους κύμινο
• 2 φλιτζάνια μπύρα ξανθιά
• ½ φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
• Αλάτι, πιπέρι
• 1 φύλλο δάφνης

Εκτέλεση

• Σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι με καπάκι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια θερμοκρασία και σοτάρετε τις μπριζόλες να πάρουν χρώμα.
• Τις αφαιρείτε προσθέτετε ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι για 1 – 2 λεπτά.
• Προσθέτετε τις μπριζόλες, τους σπόρους του κύμινου και τη δάφνη. Τα ανακατεύετε και τα αλατοπιπερώνετε.
• Σβήνετε με την μπύρα και το πορτοκάλι και μετά από 1 λεπτό, κλείνετε το τηγάνι με το καπάκι. Χαμηλώνετε τη θερμοκρασία και αφήνετε να σιγομαγειρευτεί το φαγητό για 20-25 λεπτά.
• Συνοδεύετε με πουρέ πατάτας.