Μαγειρεμένα σε παραδοσιακή Ελληνική σάλτσα από φρέσκια ντομάτα, κρεμμύδια, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και διάφορα άλλα ειδικά συστατικά. Είναι ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα στην Ελλάδα και οι παραθαλάσσιες ταβέρνες το συμπεριλαμβάνουν συχνά στο “μεζέ” τους με τη φέτα, το τζατζίκι και τις ελιές Καλαμάτας.